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            大數據助力食品安全 上海10大類食品可追溯

            最近上海市食品藥品監管局會同多方共同努力,全面實現蔬菜、水果、水產品、糧食及其制品、畜產品及其制品、禽類及其制品、乳品、食用油、酒類、豆制品10大類食品的生產流通環節可追溯。
             
             據統計,上海市消費的食用農產品和食品有8成靠外來供應,決定了大部分食品要歷經多道流通環節才能擺上上海市民的餐桌,因而催生出龐大的食品流通產業。截至今年初,上海市累計發放食品生產、食品流通、餐飲服務等許可證21.9萬張,其中食品流通許可證占據68.5%。
             
             上海市委、市政府會同食品監管等相關部門,深入調研,從立法開始到科技應用,嚴控嚴查,堵絕漏洞;同時,協調相關省市,確立建立追溯系統,從田間地頭養殖場所到屠宰加工儲運冷鏈全覆蓋控制。在進入上海的各個道口嚴格檢查相關許可證照,在各批發市場全面把控來源追溯,以杜絕問題食品的流入。
             
             目前,上海市正在通過制定地方法規,明確食品安全追溯體系的品種范圍、信息公開范圍,同時,將依靠云技術和大數據,建立食品安全信息大平臺,統一食品商品代碼,對進滬產品實現代碼追溯。據悉,即將推出的《上海市食品安全信息追溯管理辦法》追溯范圍將主要涵蓋糧食及其制品、畜肉、禽類及其制品等。

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